Get Adobe Flash player
NederlandsEnglishFrench

 

Samenstelling van aspartaam en excitotoxinen


Aspartaam is samengesteld uit drie chemische stoffen: aspartisch zuur, phenylalanine en methanol.

Aspartisch zuur: aspartisch zuur leidt tot een significante toename van het bloedplasmaniveau van de neurotransmitters aspartaat and glutamaat. Kort na de inname van aspartaam, passeert het teveel aan aspartaam en glutamaat de bloed-hersenafscheiding en doodt neuronen doordat het de instroom van overmatig calcium in de cellen mogelijk maakt. Deze instroom veroorzaakt vrije radicalen, die de cel doden. Aspartaat en glutamaat worden "excitotoxinen" genoemd. Ze stimuleren in feite de zenuwcellen tot ze dood zijn.

Phenylalanine: phenylalanine is een aminozuur en het afvalproduct dat wordt aangetroffen in hersenweefsel. Personen met de genetische afwijking phenylketonurie (PKU) kunnen geen phenylalanine omzetten in hun stofwisseling. Gebleken is dat de opname van aspartaam kan leiden tot te hoge niveaus van phenylalanine in de hersenen, zelfs bij personen die geen PKU hebben. Dit kan met name gevaarlijk zijn voor kinderen en foetussen.

Methanol: methanol vormt 10% van aspartaam en wordt via de stofwisseling in het lichaam omgezet in mierenzuur en formaldehyde, beide sterke neurotoxinen

Zwangere vrouwen, kinderen en foetussen


De bloed-hersenafscheiding is bij foetussen en peuters niet goed ontwikkeld, waardoor overmatig glutamaat en aspartaat gemakkelijk door de zenuwcellen in de hersenen kan worden opgenomen. De Federation of American Societies for Experimental Biology stelde onlangs ..."Het is raadzaam om het gebruik van voedselsupplementen met L-glutaminezuur door zwangere vrouwen, peuters en kinderen te vermijden. Het bestaande bewijs van mogelijk endocriene reacties, zoals verhoogd cortisol en prolactine, en onderscheidende reacties tussen mannen en vrouwen, lijkt ook te wijzen op een neuro-endocrien verband. Derhalve dient L-glutaminezuur in voeding  door vrouwen van kindbarende leeftijd te worden vermeden..."

Nadelige effecten van aspartaam


In de VS wordt een hoog percentage van ongunstige reacties op voedingssupplementen die bij de FDA worden gemeld, toegeschreven aan aspartaam. De gemelde symptomen behelzen hoofdpijn en migraine, ademhalingsproblemen, paniekaanvallen, duizeligheid, gewichtstoename, huiduitslag, misselijkheid, depressie, vermoeidheid, prikkelbaarheid, slapeloosheid, hartkloppingen, en verlies van smaak. Ofschoon veel hiervan onbewezen is, blijven de aanwijzingen sterk. Wij zijn dan ook van mening dat aspartaam ongeschikt is als ingrediënt in tandpasta.

In de Europese Unie is aspartaam bekend onder de code E951

Banner
Banner
Banner